Clafoutis aux fruits
8 portions
Ingrédients
1 sac de 170 g (6 oz) de cerises noires ou de bleuets congelés
250 ml (1 tasse) de farine
0,5 ml (1/8 c. à thé) de sel
250 ml (1 tasse) de substitut d’oeuf
500 ml (2 tasses) de lait évaporé sans gras
15 ml (1 c. à soupe) d’extrait de vanille
aérosol de cuisson
Marche à suivre
Préchauffer le four à 350 ˚F. Vaporiser le fond d’un plat de 22 x 33 cm (9 x 13 po.) d’aérosol de cuisson. Au mélangeur, combiner tous les ingrédients à l’exception des fruits. Répartir les fruits également dans le fond du plat. Verser délicatement le mélange de gâteau sur les fruits.
Déposer le plat sur la grille au centre du four. Cuire pendant environ 50 minutes.
Gâteau décadent à l’orange et au chocolat
8 portions
Ingrédients
375 ml (1 1/2 tasse) de farine
250 ml (1 tasse) de cassonade
125 ml (1/2 tasse) de poudre de cacao non sucrée
2 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
125 ml (1/2 tasse) d’huile végétale
250 ml (1 tasse) d’eau froide
10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille pure
30 ml (2 c. à soupe) de jus d’orange
Farine ou cacao supplémentaire pour saupoudrer dans le moule
aérosol de cuisson
Marche à suivre
Préchauffer le four à 375 ˚F. Vaporiser le fond d’un moule carré de 20 cm (8 po.) d’aérosol de cuisson. Saupoudrer légèrement le moule de farine ou de poudre de cacao.
Mélanger les ingrédients secs — farine, cassonade, poudre de cacao, bicarbonate de soude et sel — dans un bol. Dans un autre bol, mélanger l’huile, l’eau et la vanille. Ajouter les ingrédients secs, puis mélanger. Incorporer le jus d’orange. Verser le mélange dans le moule. Cuire au four de 25 à 30 minutes.
Gâteau quatre-quarts tropical
8 portions
Ingrédients
1 gâteau quatre-quarts faible en gras, du commerce
1 pot de 1 L de yogourt glacé à la vanille sans gras
2 kiwis (tranchés)
2 mangues (en dés)
1 ananas (en dés)
3 ou 4 oranges (en quartiers)
Marche à suivre
Couper les fruits et les placer dans un bol. Trancher le gâteau. Déposer une portion du mélange de fruits sur chaque tranche de gâteau et garnir d’une boule de yogourt glacé à la vanille.
Tarte à la crème aux bananes
8 portions
Ingrédients
1 croûte préparée de biscuits Graham faible en gras, du commerce
2 bananes pelées et tranchées
180 ml (3/4 tasse) de sucre
60 ml (1/4 tasse) de fécule de maïs
0,5 ml (1/8 c. à thé) de sel
80 ml (3/8 tasse) de substitut d’oeuf
750 ml (3 tasses) de lait
7,5 ml (1 1/2 c. à thé) d’extrait de vanille
Marche à suivre
Déposer un étage de tranches de bananes dans la croûte de biscuits Graham. Mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel dans une casserole. Mélanger le lait et le substitut d’oeuf. Verser le mélange de lait dans la casserole avec le mélange de sucre. Cuire à feu moyen en brassant continuellement. Amener à ébullition. Laisser bouillir une minute en brassant. Retirer du feu. Incorporer la vanille. Verser dans la croûte de biscuits Graham, sur les bananes. Couvrir et laisser refroidir au réfrigérateur pendant deux heures ou jusqu’à ce que le tout soit bien pris.
